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蜂蜜,作為全世界人們喜愛的食品之一,以其豐富的營養(yǎng)和香甜的味道出名。但是也伴隨著一件比較無奈的事,那就是如今的蜂蜜市場比較混亂,真假蜂蜜摻雜其中,讓消費者不得不采取各種方法檢驗自家的蜂蜜。
那么網(wǎng)絡(luò)上那么多檢測方法,真的可以檢驗蜂蜜的真假嗎?可靠嗎?下面我們就來了解一下。
所謂紙驗法,就是滴一滴蜂蜜在紙巾上,看看蜂蜜有沒有穿透紙巾,如果沒有穿透紙巾,也沒有滲開水漬的那就是真蜂蜜;如果蜂蜜四周有水漬,并逐漸散開,那就是假蜂蜜。其實,我們通過紙巾紙檢測蜂蜜,只能大致分辨出蜂蜜的濃度,有水漬散開的蜂蜜不一定是假的,只能說明這種蜂蜜含的水分比較多,不易儲存,遇到高溫容易發(fā)酵,所以單靠一張紙來檢測蜂蜜真假這是不科學(xué)的,也不可靠。
那么多檢驗蜂蜜的方法,哪個可行?
蜂蜜真假檢驗不能只看含有的水分,還要看它的顏色和味道等,比如看顏色,洋槐蜜的顏色應(yīng)該是水白色,比較透明,如果顏色偏深的,那就有可能是摻了別的蜂蜜或糖水,再就是蜂蜜的口感也很重要,真的蜂蜜入口很柔有彈性,并帶有花香,假的蜂蜜則沒有彈性,而且口感發(fā)甜卻生澀。
所以,檢測蜂蜜真假不能只靠這些小方法,還是要到專業(yè)的權(quán)威機構(gòu)檢測,一般人很難分辨蜂蜜真假,小編提醒您:請從正規(guī)渠道購買認證品牌的蜂蜜,以防上當(dāng)受騙。