你知道蜂蜜原料是怎么被蜜蜂制造出來的嗎?是蜜蜂吃了花蜜之后的排泄物?!蜂蜜并不是蜜蜂拉的屎，真實的答案更小清新一點，是它們的嘔吐物。

如果你留意過生活中的昆蟲就會發(fā)現(xiàn)，大多昆蟲都有一對兒觸須，好像兩條天線。觸角是昆蟲重要的感覺器官，當受到外界的刺激后，感覺器所連接的中樞神經(jīng)便可以支配昆蟲進行活動?；ǘ淇梢砸揽款伾鄯洌贿^，一般剛開放的花，蜜蜂是不進行采摘的。它的采集對象是盛開的花朵，因為此時花蜜或分泌物的含量更為豐富。在蜂蜜有效活動范圍內(nèi)(2.5公里)如果同時幾種花都開得正好，又都能為蜜蜂所用，那么蜜蜂是不會挑剔其中任何一種花的。

蜂蜜原料

這也是為什么蜂農(nóng)要遷徒奔波才能獲得優(yōu)質(zhì)的單種蜂蜜，比如荔枝蜜，槐花蜜，油菜花蜜等，錯開花期，并且保證蜜源地的雜花率不高于1%。從人為層面控制蜜蜂采蜜有效范圍內(nèi)蜜源植物的單一性，從而保證成蜜的純潔度。

那么花蜜和花粉哪個是蜂蜜原料呢?在《食品安全國家標準蜂蜜》中對蜂蜜的定義是：蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。

可以判斷出蜂蜜原料不是花粉，而是植物的花蜜等分泌物?；蹃碜灾参锏拿巯佟Ｃ巯俑鶕?jù)在植物內(nèi)著生部位的不同，分為花蜜腺和花外蜜腺，著生部位的位置深淺影響著蜜蜂能否取蜜。

蜜蜂口器屬于咀嚼式口器，一對左右對稱刀斧狀的上顎，具有咀嚼固體花粉和建筑蜂巢的本領。而下唇延長，和下顎、舌組成細長的小管，中間有一條長槽，有助于吮吸汲取的功能。采蜜過程中。如果把這小管深入花朵沿雄蕊底部插入，便可吸取蜜汁。蜜蜂會將蜜汁存進體內(nèi)的蜜囊，等待回巢后的下一步動作。蜜蜂將花蜜吸入體內(nèi)的蜜囊，每次40到60毫克，基本相當于其體重。返巢后蜜蜂將蜜吐給內(nèi)勤蜂或者自己分散至幾個巢房中。

蜜蜂最初采回的蜜，含水量在80%左右，內(nèi)勤蜂先把蜜汁吸入自己的胃里，和轉(zhuǎn)化酶進行混合然后再吐出，吸入，如此吞吞吐吐，一方面蜂蜜里有了更多的轉(zhuǎn)化酶，加快了蔗糖的轉(zhuǎn)化;另一方面蜜珠的蒸發(fā)面擴大，加之工蜂一直煽動自己的翅膀，加速了水分的蒸發(fā)。維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分會逐漸豐富。待含水量足夠低在當前環(huán)境下可長期保存不會變質(zhì)時，也就是蜂蜜自然成熟時，蜜蜂會吐出蜂蠟對蜂巢進行“封蓋”處理。此時的封蓋蜜即為成熟蜜，等到整個蜜脾都封蓋，蜂農(nóng)就可以取出蜜脾，割開蜂脾，放入離心機就可將蜂巢內(nèi)的蜂蜜甩出，經(jīng)過一定的殘渣過濾就可以得到液體蜂蜜了。

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